Chers Clients,
c'est avec grand plaisir que nous vous accueillons toute l'année :
le midi, du mardi au dimanche
12h00-13h30
le soir, du jeudi au samedi
19h00-21h30
Chers Clients,
c'est avec grand plaisir que nous vous accueillons toute l'année :
le midi, du mardi au dimanche
12h00-13h30
le soir, du jeudi au samedi
19h00-21h30
Menu affaire
le midi, du mardi au vendredi
(hors jours fériés)
Menu affaire du 10 au 13 mars
Entrée, plat & dessert 24€
N'HÉSITEZ PAS À NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES, INTOLÉRANCES ET IMPÉRATIF HORAIRES
Entrées :
Velouté de carottes, émulsion miel moutarde
Ou
Salade de betteraves, lard fumé & crumble parmesan
Ou
Oeufs mimosa, poêlée d’épinards & morbier
Ou
6 huitres de Charente Maritime (sup 3,50€)
Plats :
Poisson du jour, patates douces rôties, fenouil aux zaatar & fumet à la coriandre
Ou
Pièce de boeuf*, écrasé de pommes de terre & jus brun
Ou
Épaule de cochon de 8 heures, légumes croquants & jus réduit
Ou
Mijoté de lentilles noires, cébettes & émulsion béarnaise
*origine Montbron (16)
Desserts :
Assiette de fromages 9€ (hors menu)
_____________________
Brioche perdue à la cannelle, sorbet poire
Ou
Carpaccio d’ananas caramélisé & sorbet
Ou
Café gourmand (thé, grand crème, cappuccino…)sup 1,50€
à la carte soir & weekend
Menu de l’abbaye
Le midi, du mardi au vendredi
Menu de l’abbaye
Le midi, du mardi au vendredi
38€
Carpaccio de noix de saint Jacques, marinade curry & estragon, salade de wakamé
Ou
Tataki de filet de pigeon, marinade sésame & soja, condiments concombre
__
Épaule de cerf** de 8 heures, écrasé de pommes de terre au lard & jus de cuisson réduit
Ou
Dos de turbot, poêlée de légumes, fumet à la coriandre & salsa grenade
__
Entremets croustillant au praliné, chocolat lait & blanc
Ou
Madeleine au cognac & poire tatin
Après avoir voyagé autour du monde, le Chef, Thomas Routhieau et son épouse Claire se sont installés en Charente Maritime afin de proposer une cuisine alliant terroir et notes d’exotisme. Le midi en semaine, le Scorlion vous invite à découvrir son menu affaire et le soir & weekend la carte, confectionnée à base de produits de saison. Pour accompagner votre repas, Claire vous conseillera parmi un large choix de vins, locaux et régionaux.
